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健康早餐土豆鸡蛋饼
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失眠overlook

家常版土豆鸡蛋饼,色泽金黄,酱香十足,非常好吃,绝了

时间:10分钟内
食材
土豆 两个
鸡蛋 两个
培根 两片儿
卷心菜 5g
胡萝卜 四分之一根
橄榄油 8ml
黑胡椒 2g
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
  • 步骤 2/12
    土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
  • 步骤 3/12
    胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
  • 步骤 4/12
    培根切细丁
  • 步骤 5/12
    包菜去里面的嫩叶切细丝
  • 步骤 6/12
    蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
  • 步骤 7/12
    倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    再放入所有的配菜
  • 步骤 9/12
    最后放一点盐，黑胡椒碎调味
  • 步骤 10/12
    平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
  • 步骤 11/12
    要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
  • 步骤 12/12
    煎好后出锅即可
小贴士

1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观

2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...

3.材料可以根据自己的喜好更换....

4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............

发布于 2020-07-08
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