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西班牙土豆鸡蛋饼
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醉笑三千席吕
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土豆鸡蛋饼是西班牙的经典小吃,很家常,没什么难度,而且非常好吃哦,极力推荐尝试哦~
时间:10-30分钟
食材
土豆
2个
鸡蛋
3个
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
土豆切片,厚度约2、3厘米
步骤 2/13
洋葱切小块
步骤 3/13
土豆片用水泡一下,去掉表面的淀粉,捞出,用厨房用纸粘掉水分
步骤 4/13
锅里烧大约200g油,7成热放入土豆片和洋葱炸至洋葱出香味,土豆片边沿发黄,其实也就熟了。
步骤 5/13
捞出控油备用
步骤 6/13
鸡蛋3个打入大碗,打散
步骤 7/13
土豆片、洋葱放入鸡蛋液搅拌均匀
步骤 8/13
放入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀
步骤 9/13
锅里烧放少量油
步骤 10/13
油热倒入鸡蛋、土豆片、洋葱混合物
步骤 11/13
为了翻面保险一点不出状况。在蛋饼表面开始凝固时用盘子盖住蛋饼把锅翻转,把蛋饼扣到盘子里
步骤 12/13
盘子里的蛋饼推入锅里继续煎另一面
步骤 13/13
煎到蛋饼表面金黄色就可以了
小贴士
有的厨师技术比较老练就不用盘子,我对自己技术不自信还是用保险的办法做了。
发布于 2019-10-18
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