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蓝莓饼干
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野生蓝莓干，酸酸甜甜的很棒。用来做饼干，香酥又香甜，非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量，成品口感适合自己。

时间:10-30分钟
食材
蓝莓干 20g
低筋面粉 106g
黄油 50g
糖粉 30g
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蓝莓干洗干净
  • 步骤 2/10
    将蓝莓干切碎
  • 步骤 3/10
    黄油融化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发
  • 步骤 4/10
    分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    添加蓝莓干
  • 步骤 6/10
    添加低筋粉搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    和成面团，用手把面团整成长方形，把整好形的面团用保鲜膜包好，入冰箱冻硬，约1小时
  • 步骤 8/10
    取出切成约0.7CM厚的饼干坯
  • 步骤 9/10
    切好的饼干坯排入烤盘，入预热好的烤箱中层，165度，上下加热，约15分钟
  • 步骤 10/10
    烘培好即可享用
小贴士

1、蓝莓干可以用其他干果代替，如葡萄干，蔓越莓，樱桃干等。

2、原料配比依据个人口味适当调整。

3、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。

发布于 2020-08-12
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