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蓝莓饼干
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鸵鸟amusement

来好豆好久了，一直是在潜水！今天出来冒个泡哈！

这个蓝莓饼干是偶然做出来的！

那天下雨在家里发呆，心血来潮突然想做饼干！第一想到的是蔓越莓饼干，但家里的蔓越莓没有了！

好吧，我是个爱折腾的人。冒雨开着车到坚果店买蔓越莓，（小雨哈）到了问店猪说发现也没有蔓越莓。逛了一圈之后

发现蓝莓干，店猪说“刚到的，好吃！”

试吃了几颗，酸酸甜甜的。还不错！完事，就买了半斤回来。

蔓越莓饼干做过好几次，蓝莓的还是第一次做，下面是做法，大家来看看！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 225g
黄油 125g
蓝莓干 80g
鸡蛋 1个
糖粉 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需的原料。
  • 步骤 2/8
    黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
  • 步骤 3/8
    加入打散鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入切碎的蓝莓干。
  • 步骤 5/8
    倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
  • 步骤 6/8
    将面团冷藏20分钟，取出后擀薄片。
  • 步骤 7/8
    用饼干模切出形状。
  • 步骤 8/8
    切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士

蓝莓干要切碎细点，烤了之后才知道切的不够细，蓝莓干和蔓越莓干不同。

第一、它冻后比较硬。

第二、烤的时候它还会膨胀，切不细会会把饼干胀裂开。

发布于 2023-07-03
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