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肉桂酥粒蓝莓马芬
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英朗十九之夏

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。买了新鲜蓝莓，尝试了简单的马芬蛋糕，加上肉桂味的酥粒，感觉不错。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
白砂糖 30g
泡打粉 5g
植物油 100ml
牛奶 100ml
鸡蛋 一个
蓝莓 100g
黄油 40g
白砂糖 20g
中筋面粉 60g
肉桂粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将糖20克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒备用
  • 步骤 2/8
    将一个鸡蛋用手动打蛋器打散
  • 步骤 3/8
    慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml，边加边打搅。
  • 步骤 4/8
    筛入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌两下。
  • 步骤 5/8
    倒入新鲜蓝莓翻拌均，无干粉即可。
  • 步骤 6/8
    将马芬糊舀入马芬模具中
  • 步骤 7/8
    在顶上撒满酥粒
  • 步骤 8/8
    上下火200度烤20分钟，表面金黄即可出炉，放在架子上散热2分钟后，将马芬从12连模具中取出。
小贴士

面粉不要一次性全部筛入，留一口做为调剂。

发布于 2020-11-05
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