紫甘蓝不但富含维生素C,胡萝卜素,钙,还含有大量的花青素,具有抗氧化的作用。对于小宝宝来讲,也是营养价值比较高的辅食食材。做浓汤一定要加点面粉,燕麦,土豆,红薯,紫薯这样的食材,因为它们可以让浓汤变得更浓稠,口感还有些像米糊,而且带着一点紫薯的甘甜,不需要额外加调料,宝宝们一定会很喜欢吃。
但紫甘蓝的口感和味道,真是不太好吃,别说宝宝了,很多大人也不喜欢它。那么,你可以试试把它做成蔬菜浓汤。不知不觉间,宝宝多吃了好多蔬菜!