梦幻紫甘蓝蛋糕 - 梦幻紫甘蓝蛋糕的做法,梦幻紫甘蓝蛋糕怎么做好吃,梦幻紫甘蓝蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

梦幻紫甘蓝蛋糕

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没有南山南

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这一种颜色真的很深得我的心，当然是用紫甘蓝做出来的啦！而蛋糕表面的装饰，我没有用腻腻的奶油，也没有用甜甜的豆沙，只是用了紫薯泥裱花，更加健康好吃哦，虽然没那么细腻，但也是有一定的颜值哦！

时间:10-30分钟

食材

白糖 70克

蛋清 4个

牛奶或者冲泡好的奶粉 40克

紫甘蓝 55克

低筋面粉 70克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

先取出蛋白
步骤 2/9

打发蛋白，分三次加入50克白糖打发到10成发
步骤 3/9

切一些紫甘蓝
步骤 4/9

把紫甘蓝和柠檬汁倒料理机里打成泥，加了柠檬汁后的紫甘蓝颜色变得很艳丽
步骤 5/9

紫甘蓝泥里加入白糖牛奶
步骤 6/9

筛入低筋面粉切拌均匀
步骤 7/9

分三次加入蛋白混合均匀，倒入6寸模具中，震出气泡，烤箱150度上下火烤35分――40分，如果怕褪色，可以加盖锡纸
步骤 8/9

蛋糕摊凉后，颜色是很自然的粉紫色，不用做抹面
步骤 9/9

把蒸熟的紫薯泥加黄油和糖粉打发顺滑做裱花，紫薯泥纤维多，用来裱花是没那么细腻精致的

小贴士

紫薯泥裱花是没那么细腻的，也可以用豆沙裱花

发布于 2018-09-30