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紫甘蓝柠檬玫瑰花馒头
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智障小哥_

紫甘蓝柠檬汁有非常妖艳颜色，紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的纤维素，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，所以两者加起来和面做玫瑰花馒头，颜色比紫薯会更好看，保留时间会更久更有营养。

食材
紫甘蓝一个 适量
柠檬一个 适量
面粉数量 适量
安琪酵母粉适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝原汁炸出来过滤，本来颜色是蓝紫色的，比较暗淡，加上柠檬榨好的果汁，颜色变的非常鲜艳，酸碱中和。
  • 步骤 2/8
    将汁液加热30秒，加入发酵粉搅拌。放置几分钟，然后加入面粉，搅拌
  • 步骤 3/8
    面和好，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵半个小时
  • 步骤 4/8
    揉成圆条
  • 步骤 5/8
    滚刀分切
  • 步骤 6/8
    擀面杖摊圆饼，加干面粉，以免粘上。可以摊4-5片，取一片滚成卷当做花蕊。
  • 步骤 7/8
    从最上面的面皮开始滚，滚成卷，中间切开。就是两朵玫瑰花了
  • 步骤 8/8
    花瓣可以用手剥开，花儿朵就开放了。冷水开始蒸，30分钟即可。
发布于 2019-03-07
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