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紫甘蓝柠檬玫瑰花馒头
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智障小哥_

紫甘蓝柠檬汁有非常妖艳颜色,紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族,以及丰富的纤维素,紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,所以两者加起来和面做玫瑰花馒头,颜色比紫薯会更好看,保留时间会更久更有营养。

食材
紫甘蓝一个 适量
柠檬一个 适量
面粉数量 适量
安琪酵母粉适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝原汁炸出来过滤,本来颜色是蓝紫色的,比较暗淡,加上柠檬榨好的果汁,颜色变的非常鲜艳,酸碱中和。
  • 步骤 2/8
    将汁液加热30秒,加入发酵粉搅拌。放置几分钟,然后加入面粉,搅拌
  • 步骤 3/8
    面和好,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵半个小时
  • 步骤 4/8
    揉成圆条
  • 步骤 5/8
    滚刀分切
  • 步骤 6/8
    擀面杖摊圆饼,加干面粉,以免粘上。可以摊4-5片,取一片滚成卷当做花蕊。
  • 步骤 7/8
    从最上面的面皮开始滚,滚成卷,中间切开。就是两朵玫瑰花了
  • 步骤 8/8
    花瓣可以用手剥开,花儿朵就开放了。冷水开始蒸,30分钟即可。
发布于 2019-03-07
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