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玫瑰花馒头
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香蕉不耐那iii

情人节送玫瑰花out啦！看看本人亲手给自己、老公、儿子做紫薯、红薯、白面玫瑰花馒头吧！既省钱环保，又干净卫生。小伙伴们！心动不如行动，给自己心爱的人做玫瑰花馒头吧！

时间:1-2小时
食材
红薯 250g
紫薯 250g
普通面粉 1000g
白砂糖 适量
酵母粉 12g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将红薯、紫薯皮切片放在盘里上锅蒸熟取出；
  • 步骤 2/7
    将红薯、紫薯压成泥状
  • 步骤 3/7
    将面粉分成三份份放容器，加入酵母，泡打粉，一份倒入紫薯泥，一份倒入南瓜泥，还有一份白面，搅拌揉匀，直到完全混合揉成圆团，放温暖处静置发酵至1.5倍大。
  • 步骤 4/7
    揉面团就不作重复描写，忽略。面团发酵到两倍大，案板上撒些干粉，揉排气，并揉成长条切成20g左右的小剂子，取一剂子压扁擀成圆形。
  • 步骤 5/7
    擀好5个圆依次叠加，中间压道痕，再摘一点面团搓成橄榄形长条，放中间（做花芯），再从下往上包卷，卷好的一分为二，用手拧一下，然后用刀切。花底部在干粉里沾一下，摆蒸屉上静置20分钟。
  • 步骤 6/7
    依次完成所有，摆蒸屉上静置20分钟。冷锅放水，大火蒸8分钟，关火，不要急于开锅盖防止冷缩，过两分钟取出蒸好的花瓣馒头，即可食！
  • 步骤 7/7
    瞧把阅宝给乐的！
小贴士

和好的面一定要发酵好，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

发布于 2023-05-11
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