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玫瑰花馒头
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金簰萌帝务

玫瑰花馒头

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
西红柿 1个
盐 2g
酵母 3g
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    西红柿洗净去表皮切成小块
  • 步骤 3/11
    将西红柿打成汁
  • 步骤 4/11
    面粉里加入白糖和酵母混合均匀，再加入盐混合，然后少许少许加入西红柿汁，调成干湿合适的面团
  • 步骤 5/11
    放入面包机桶里揉成光滑的面团，我偷懒没用手工揉
  • 步骤 6/11
    发酵至原来的两倍大小
  • 步骤 7/11
    将面团分成小剂子，擀成圆片
  • 步骤 8/11
    从中间切开
  • 步骤 9/11
    将面片缠在筷子上，裹成玫瑰花形状
  • 步骤 10/11
    做好的玫瑰花松弛半小时
  • 步骤 11/11
    然后冷水入锅蒸，水开后蒸12分钟，然后焖3分钟出锅
小贴士

一：西红柿汁要少点少点加入，直至揉成干湿合适的面团；

二：用筷子做玫瑰花的时候在粘连的位置沾点水便于固定。

发布于 2020-10-12
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