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创意玫瑰花馒头
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梁怜蕊故

花一点时间换着花样做馒头，漂亮的蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 能提高免疫力, 还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、和镇静等天然保健功效。用蝶豆花汁做出的创意玫瑰花馒头，淡淡的蓝灰色非常的漂亮，这个创意摆盘用着生日，节气的礼物是不错的选择，生活需要情趣，让我们的生活更加有知有味！

食材
面粉 45克
蝶豆花 12朵
酵母 1克
葱 1小节
薄荷叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材备好
  • 步骤 2/10
    蝶豆花用20克温水泡开，放凉备用
  • 步骤 3/10
    1克的酵母放入蝶豆花水里搅拌均匀，倒入面粉中
  • 步骤 4/10
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
  • 步骤 5/10
    发酵到里面呈现蜂窝，用手撮一下不回缩发酵完成
  • 步骤 6/10
    发酵好了，撒上干面粉不停的揉几分钟，再把面团擀成薄片，用圆形模具压成圆形
  • 步骤 7/10
    6张依次放在上面，用筷子在中间压一道痕
  • 步骤 8/10
    从下往上卷起，用刀切开整一下形状
  • 步骤 9/10
    放入抹油的蒸锅中，发酵几分钟，大火开中火蒸8分钟即可
  • 步骤 10/10
    用薄荷叶，葱装饰漂亮吧
小贴士

蒸好5分钟后才能接盖，薄荷叶可随意摆放，颜色可用南瓜泥，紫薯泥

发布于 2019-02-06
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