jxcaipu logo
西蓝花鸡肉饼
7.6万 热度 119 收藏
看仁琴境呜

因为家里有个超级爱吃肉的孩子，为娘只好千方百计在肉里加上各种蔬菜，生怕他肉吃太多了！尝试过各种口感的小肉饼，论好吃，今天这款蔬菜鸡肉饼是我心目中的真爱。

时间:10分钟内
食材
鸡肉 100克
西蓝花 3朵
洋葱 15克
甜椒 40克
油 适量
淀粉 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甜椒清洗干净，去掉籽，切成末备用；少许洋葱，用来调味去腥，切成葱末备用。
  • 步骤 2/10
    西兰花在开水中焯一分钟，捞出沥干水分。 去掉西兰花梗，取花，剁成末备用。
  • 步骤 3/10
    鸡胸肉提前泡洗干净，切成小块。
  • 步骤 4/10
    放在料理机内打成泥，或者直接剁成肉泥。
  • 步骤 5/10
    所有食材放入大碗内，并加入少许盐、酱油，把馅料拌匀。
  • 步骤 6/10
    洒入干淀粉，顺时针搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    手上抹少许温水或者油，防止粘手，取一勺馅料用掌心搓成圆球形。
  • 步骤 8/10
    压成饼。
  • 步骤 9/10
    平底锅烧热，刷一层油，放入鸡肉饼，小火慢烙，一面煎好后翻面，烙至两面金黄。
  • 步骤 10/10
    饼越薄越小，熟的越快，不建议做太大太厚。
小贴士

比起咱们国际一线快餐店的鸡肉饼，口感和营养秒它们几条街不止！呵呵……一不小心又开启自恋模式了！

鸡肉口感比较软，做出来的小饼方便孩子抓握和咀嚼，食材可以随意替换，主要是没有难度，手残党的福利。

发布于 2020-03-18
177
相关菜谱
写评论