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西蓝花鸡肝泥
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久醉绕心弦夏芙

推荐月龄：8个月+

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鸡肝中含有丰富的钙、铁、锌、硒和维生素A等营养元素，其中铁含量高达9.6mg/100g，是非常不错的补铁食物。此外，鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝视力，预防夜盲症。鸡肝一般很少有单卖的，大多都是整鸡买来才有个鸡肝，很多家庭都会丢掉，但这却是宝宝补铁、补硒的好食材哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 50g
西蓝花 适量
核桃油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：西兰花、鸡肝、核桃油、芝麻粉
  • 步骤 2/8
    西兰花去茎留花
  • 步骤 3/8
    鸡肝切成小片，放入清水中浸泡30分钟
  • 步骤 4/8
    上锅烧水，水开后放入西兰花，焯熟后放置一旁待用
  • 步骤 5/8
    等鸡肝浸泡完成后，冷水入锅，加入两片生姜 大火焯出浮沫，撇去浮沫后继续煮，煮至熟透
  • 步骤 6/8
    煮熟后放入清水清洗 然后把西兰花和鸡肝 一起放入辅食机中，加入适量温水搅拌成泥
  • 步骤 7/8
    倒入碗中，滴几滴核桃油和洒一点黑芝麻粉就可以啦
  • 步骤 8/8
    完成啦
小贴士

1. 用烤箱烤菜花是不需要焯水那一步的

2. 用酱汁和调味料拌菜花的时候，尽量让菜花把酱汁都裹得差不多了，这样烤熟了也不至于还有汁水，那就不够“干锅”啦

发布于 2018-09-15
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