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西兰花鸡窝
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哀伤的月季罕

某日宝宝看到豆网的菜谱，一窝可爱的小鸡，让我也给他弄一窝西兰花鸡窝，这......我没有工具怎么弄个鸡羽毛出来啊！可答应了就得做，不能失信于宝宝，身教言行得一致 对吧。会有办法的 妈妈是万能滴！

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
油 适量
盐 适量
鹌鹑蛋 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西兰花，鹌鹑蛋，大蒜，蚝油，油盐适量
  • 步骤 2/14
    西兰花用淡盐水浸泡之后洗净
  • 步骤 3/14
    鹌鹑蛋放锅里煮熟捞起
  • 步骤 4/14
    煮好的鹌鹑蛋泡冷水里 这样好像容易剥壳 剥出完整的鹌鹑蛋备用
  • 步骤 5/14
    没有工具 我们有尖刀，用刀尖小心的在剥壳的鹌鹑蛋中间绕着切V字花
  • 步骤 6/14
    温柔点 把蛋白脱出来，带有蛋黄的就是刚出壳的小鸡
  • 步骤 7/14
    另一半就套在一个完整的鹌鹑蛋上 就是鸡妈妈和鸡爸爸，眼睛和鸡冠，鸡嘴巴就用胡萝卜做
  • 步骤 8/14
    开水锅放适量的盐，油，下西兰花灼1～2分钟捞起
  • 步骤 9/14
    烫熟的西兰花摆盘中 摆满
  • 步骤 10/14
    鸡爸爸鸡妈妈带着鸡宝宝在丛林里撒欢
  • 步骤 11/14
    大蒜剁碎，姜切片
  • 步骤 12/14
    热油锅放蒜蓉姜片爆香，放适量蚝油，水淀粉煮开即可
  • 步骤 13/14
    芡汁淋上西兰花，得把鸡宝宝一家拿开了
  • 步骤 14/14
    鸡冠，鸡嘴巴，都是用胡萝卜切V字 按上的 眼睛是用鹌鹑蛋黑色的壳做的，没有黑芝麻
小贴士

切V字花 要用薄尖的小刀，下手要轻柔 不要切太深 否则伤到蛋黄

发布于 2023-05-30
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