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牛油果雪梨泥
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紫烟追梦从玉

牛油果这两年变得越来越流行,主要是因为它的营养价值比较高,牛油果果肉含有多种富含不饱和脂肪酸,多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。牛油果是美国医生极力推崇的婴儿食品,适合刚开始添加辅食的小宝宝,是非常理想的婴儿“firstfood”,所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长,并且提高记忆力。这个东东本身并没有什么味道,吃起来会感觉有一点腻。上次有美妈留言给我,说牛油果和雪梨一起打泥很好吃,果真呢,味道特别美好,感谢谁发明了这种搭配。牛油果的香浓和绵密,加上雪梨的微甜和清新,瞬间让没有什么味道的牛油变得美味起来。

时间:10-30分钟
食材
牛油果 50g
雪梨 70g
晾凉的白开水 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1. 准备食材:牛油果50g、雪梨70g、晾凉白开水30ml。 PS: 如果担心做好的牛油果雪梨泥太凉,宝宝肠胃受不了的话,可以加温水来搅拌,只是会稍稍影响口感。
  • 步骤 2/11
    2. 首先,将雪梨去皮。 PS: 我大概用了1/3个梨来做果汁,剩下的可以和梨皮一起来煮水喝。但是要注意,一定要将梨皮清洗干净,去除表面残留的农药和果蜡,可以用盐来搓梨的表皮,或者滴一滴果蔬清洗液浸泡一会儿,再用流动的清水清洗干净。
  • 步骤 3/11
    3. 然后将雪梨切成0.5-1厘米大小的小块。
  • 步骤 4/11
    4. 用刀沿着牛油果的果核切一圈。 PS: 已经成熟到位的牛油果表面应该全都变成褐色了,如果还带有一点绿色说明没有成熟到位。像我用的这个就有点没成熟到位,是我嘴馋急着吃啦~
  • 步骤 5/11
    5. 切开之后,左手和右手分别向前后两个方向扭动,牛油果自然就会分开两瓣了。 PS: 打开后,里面的果肉是软绵绵的,并且没有黑丝,就是成熟度刚刚好,出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了,留给大人吃就好。
  • 步骤 6/11
    6. 然后用勺子将果肉挖出来。
  • 步骤 7/11
    7. 将牛油果和雪梨一起倒入搅拌杯中。
  • 步骤 8/11
    8. 添加30ml凉白开水。 PS: 如果宝宝平时更喜欢稀一点的糊类或者泥类,可以再多添加一点水。另外,也可以用泡好的奶粉来代替白开水,做好后奶香味会更浓。
  • 步骤 9/11
    9. 用搅拌机将牛油果和雪梨搅拌成泥。
  • 步骤 10/11
    10. 牛油果雪梨泥搅好后,倒入碗中,就可以给宝宝享用啦!
  • 步骤 11/11
    11. 为了让宝宝吃得更有兴趣,我将搅好的泥装入了牛油果果壳中,又用模具压出了很多好看的雪梨星星,宝宝光是看着就已经手舞足蹈了! PS: 刚开始尝试食用牛油果的宝宝可以先少量添加,观察是否有过敏反应,随着月龄的增大再逐渐增加。
小贴士

我习惯多放一点雪梨,这样做出来的味道比较好ci,有着雪梨甜甜的味道,雪梨和牛油果的比例大概在7:5左右。

发布于 2022-09-27
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