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猪脚姜
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斗勤烦每挠

广东出品。冬天吃猪脚姜，香传几条街，又补又暖身，吃完成个人暖粒粒。

时间:1-2小时
食材
纯土猪脚 2只
姜 2斤
土鸡蛋 12个
甜醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备:姜去皮拍扁，鸡蛋煮熟去壳，猪脚洗净飞水。
  • 步骤 2/6
    炒锅加热，放入生姜，低火煸干水份
  • 步骤 3/6
    炒完姜后，加入猪脚炒干水份。
  • 步骤 4/6
    （致美斋添丁）甜醋倒入瓦煲，放入猪脚，生姜，鸡蛋，大火煮开转小火。
  • 步骤 5/6
    煮2个小时收火。
  • 步骤 6/6
    鸡蛋捞出防止变硬，冬天可常温保存或者放冰箱冷藏，吃的时候勺出加热放入鸡蛋即可食用，至少可以保存一个月哦，时间越久越有味。一次食用不可过多，小心流鼻血哦?
小贴士

姜和猪脚要先炒一下去水份。

发布于 2020-01-08
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