1. 也可以不加陈皮，我加了陈皮，是因为我买的甜醋没含有陈皮，有的甜醋含有陈皮。

2. 一定要用砂锅煲，千万不要用金属器皿。

3. 鸡蛋的个数根据个人喜好增减；煮熟的鸡蛋迅速浸入冷水，骤冷更易剥壳。

4. 浸泡的时间越长鸡蛋和姜的味道就越好。一周后吃更好！猪脚吃完了，可以放新的下去再煲，更加美味。煲好的姜醋可以存放2个月左右（前提是不要粘到水）！

5. 夏天每天煮开一次立即关火。煲好的姜醋每天翻煲一会能更好地入味和保存（姜的辣度随翻煲次数、浸泡时间而减轻哦) ！冬天可以3-4天煮开一次。

6. 女人经期后吃上一碗,特补。 秋冬季可经常做来吃。

7. 医生建议：顺产7天后可吃，剖腹15天后可吃，请根据个人情况个人体质吧。家有产妇的话，一般都会在分娩前的一个月把猪脚姜（姜用500克）准备好，这样效果会更好。

8. 最适合吃猪脚姜的人员：1运动不足、手脚发冷的男士、女士;2宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女; 3产妇; 4身体虚弱，体寒的人士。