jxcaipu logo
添丁猪脚姜
9.9万 热度 116 收藏
河眯鸭诒姿_

猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭，对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜，除了吃之外有驱风作用，姜皮还可以用来煮水，给做月子的妈妈洗澡或洗头，都有驱风作用。另外对于宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 400g
老姜 适量
添丁甜醋 适量
红糖 少许
鸡蛋 4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪蹄放冷水锅内烧开，去浮沫
  • 步骤 2/10
    洗净，沥干水分
  • 步骤 3/10
    老姜去皮切厚片
  • 步骤 4/10
    炒锅不放油小火炒香姜片
  • 步骤 5/10
    另取锅倒入添丁添醋
  • 步骤 6/10
    鸡蛋事先煮熟剥壳待用
  • 步骤 7/10
    添醋烧开
  • 步骤 8/10
    加入煸香的姜片
  • 步骤 9/10
    将猪蹄和鸡蛋一起放入，加少许的红糖
  • 步骤 10/10
    烧开，继续小火60分钟左右即可
小贴士

添醋和姜的比例2:1左右。

发布于 2020-01-08
277
相关菜谱
写评论