青椒土豆木耳炒猪肝 - 青椒土豆木耳炒猪肝的做法,青椒土豆木耳炒猪肝怎么做好吃,青椒土豆木耳炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

青椒土豆木耳炒猪肝

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王苗是猪

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老婆最拿手的木耳炒猪肝,营养美味还下饭,每次我吃光了

时间:10分钟内

食材

猪肝 200g

青椒 150g

黑木耳 150g

土豆 80g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所需食材。
步骤 2/13

提前将猪肝放入淡盐水中浸泡20分钟，然后冲洗干净切片。
步骤 3/13

将泡发好的木耳放入沸水中焯水，捞出后放入凉水中过水。
步骤 4/13

捞出木耳后放入切好的猪肝焯水。
步骤 5/13

将焯水的猪肝捞出后放入适量食盐和料酒及酱油拌匀腌制一会。
步骤 6/13

炒锅油热后放入葱蒜爆香。
步骤 7/13

将土豆、青椒依次放入翻炒片刻。
步骤 8/13

在加入盐、酱油及适量清水焖煮片刻。
步骤 9/13

临出锅前放入焯好的木耳翻炒即可出锅。
步骤 10/13

在起油锅，放入葱姜蒜爆香。
步骤 11/13

放入猪肝后加入少量白糖翻炒1-2分钟即可。
步骤 12/13

倒入炒好的蔬菜在翻炒均匀即可关火出锅。
步骤 13/13

补血佳品哦！

小贴士

猪肝提前用淡盐水浸泡去除血水。

土豆耐熟，所以要加水焖煮片刻。

猪肝要用大火爆炒，过程要快，避免炒老。

发布于 2019-12-09