Name: 瑶柱冬菇粥
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪骨头 250g; 瑶柱 2颗; 冬菇 4个; 干鸭珍 1个; 盐 适量; 小葱 适量

瑶柱冬菇粥

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家里的亲戚都喜欢从香港带些瑶柱回来，个头超大，两个人份量，只要两颗就足够了。用瑶柱煲烫或煮粥都是非常鲜美的，今天做了瑶柱冬菇粥，味道可鲜美了，宝贝们都爱喝，营养又美味。

时间:1-2小时

食材

猪骨头 250g

瑶柱 2颗

冬菇 4个

干鸭珍 1个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好材料：冬菇，提前泡软；骨头焯水，备用；瑶柱洗干净；干鸭珍泡软，备用。
步骤 2/10

将泡软的干鸭珍、冬菇切丁，备用。
步骤 3/10

锅里加水、大米煮粥。
步骤 4/10

加入骨头、瑶柱。
步骤 5/10

加入干鸭珍、冬菇丁。
步骤 6/10

大火煲开后，转中小火煲15分钟。
步骤 7/10

转小火煲1个半小时左右。
步骤 8/10

加入适量盐调味。
步骤 9/10

加入小葱，拌匀即可。
步骤 10/10

美味的瑶柱冬菇粥就做好啦！

小贴士

1、这道粥用了瑶柱和干鸭珍，这都是味道很鲜美的材料，盐可以少放。

2、此粥煲至绵密的口感更加美味。

发布于 2019-12-09

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