Name: 蛋丝豇豆鲜肉馄饨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豇豆 200g; 猪肉 500g; 馄饨皮 500g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 鸡蛋 2个

蛋丝豇豆鲜肉馄饨

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时间:30分钟-1小时

食材

豇豆 200g

猪肉 500g

馄饨皮 500g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好所用食材。
步骤 2/9

将洗净的猪肉入破壁机，选择点动模式进行绞制。
步骤 3/9

肉蓉打好后，再将豇豆下锅同样也是按点动。
步骤 4/9

将打好的豇豆蓉与肉蓉拌至在一起，加入酱油细盐及少许的色拉油拌好。
步骤 5/9

拌好后包在面皮里。
步骤 6/9

锅里加水煮开，将包好的馄饨下锅煮至浮起，再焖一下。
步骤 7/9

将煮好的馄饨连同汤一并盛在碗里。
步骤 8/9

再将一份蛋皮切丝摆放在上面。
步骤 9/9

再配上个人喜欢的酱汁及葱段即可。

小贴士

新鲜包制的馄饨煮好浮起就好，如果是冷冻的那么就要煮好后再焖一下。

发布于 2020-01-19

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