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家常煎带鱼
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账毓辜炊接

由于地理位置跟气候，我们渤海湾的带鱼可以说非常的好吃，煎带鱼也是一道很经典的家常菜，带鱼肉质细嫩，味道鲜美，益智健脑，养血美容。

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 750g
食用油 30克
精盐 6克
味精 1g
黄酒 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：刀鱼。
  • 步骤 2/10
    刀鱼去掉头、内脏洗净，切成段。
  • 步骤 3/10
    把洗好的刀鱼放入盆里，倒入黄酒。
  • 步骤 4/10
    在放入精盐。
  • 步骤 5/10
    放入味精。
  • 步骤 6/10
    把刀鱼跟调味料拌均匀腌渍两小时以上。
  • 步骤 7/10
    把腌渍好的刀鱼沥干一下。
  • 步骤 8/10
    不粘锅烧热，放入油烧热，放入腌渍好的刀鱼煎至金黄。
  • 步骤 9/10
    在把刀鱼翻过来煎至另一面金黄即可。
  • 步骤 10/10
    把煎好的刀鱼装入盘里即可食用。
小贴士

1、把刀鱼跟调味料拌均匀腌渍两小时以上。

2、用不粘锅煎鱼，鱼不容易碎。

发布于 2019-08-15
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