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凉拌鱼腥草
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胆怯respectable

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。凉拌鱼腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 300g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
香菜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的鱼腥草
  • 步骤 2/9
    将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根并切成段
  • 步骤 3/9
    备好葱和香菜
  • 步骤 4/9
    全部切成碎
  • 步骤 5/9
    用清水多洗几遍，洗净去泥沙用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
  • 步骤 6/9
    用开水焯了一下，倒入葱和香菜碎里
  • 步骤 7/9
    加入生抽
  • 步骤 8/9
    加入盐和辣椒油一起凉拌
  • 步骤 9/9
    入盘享用
小贴士

食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

发布于 2019-07-08
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