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糊辣椒凉拌鱼腥草
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失眠overlook

鱼腥草，老家叫折耳根，我特喜欢吃凉拌，老家小城市菜馆里都会免费送上的开胃小菜！

食材
鱼腥草 一把克
盐 适量
香油，藤椒油或者花椒油 适量
生抽 适量
香菜，蒜粒，小葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    选择比较嫩的鱼腥草洗干净切段
  • 步骤 2/8
    切段加入香菜头和小葱段，蒜粒
  • 步骤 3/8
    干辣椒放在锅里加热炒糊，一定要糊哟
  • 步骤 4/8
    捏碎放入
  • 步骤 5/8
    加入盐，鸡精，藤椒油或者花椒油，香油和生抽
  • 步骤 6/8
    再加入一把香菜叶搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    非常开胃小菜
小贴士

辣椒炒糊不会有怪味，我们老家都这么吃，老家辣椒是用柴火烧糊，味道更好！

发布于 2018-10-20
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