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番茄烩鲽鱼片
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冷冷watery

今天做番茄烩鲽鱼片，为啥用番茄呢，应为要照顾我家的小孩，他爱吃那才是最主要的

时间:10-30分钟
食材
番茄 一个
鲽鱼 150g
香芹 30g
蒜 半个
姜 20g
油 5g
盐 1g
蚝油 2g
白糖 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鲽鱼，番茄，姜，蒜，香芹，番茄酱
  • 步骤 2/9
    番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制
  • 步骤 3/9
    锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟
  • 步骤 4/9
    然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 5/9
    然然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香
  • 步骤 6/9
    下入少许番茄酱和少许糖煮
  • 步骤 7/9
    熬好番茄汁后下入鲽鱼片和香芹翻炒
  • 步骤 8/9
    最后下入少许蚝油翻炒即可
  • 步骤 9/9
    做好装盘即可
小贴士

1、鲽鱼提前拿出来解冻，改刀切小片，用少许盐腌制一下，腌制后鲽鱼片炒起来，就不会散了

2、姜，蒜，辣椒放入爆出香味然后下入番茄丁，熬煮出汁，如果没水了可以适量的加入少许水，不要加太多哦，不然汤汁过多就味道淡了。

3、熬煮番茄汁时放入少许白糖和番茄酱熬，让番茄汁的味道更加美味，有着双重复合味蕾

发布于 2020-01-19
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