高筋粉玉米面戚风蛋糕
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梨子Nicole-
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松软不甜腻…
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备好材料！面粉玉米面淀粉泡打粉一起过筛放油…奶～蛋黄盐一起和匀 -
步骤 2/7
蛋白打发放点白醋或柠檬汁…
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步骤 3/7
糖要一点一点的放打发
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步骤 4/7
打发出现小弯钩
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步骤 5/7
分三次蛋白蛋黄一起和匀
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步骤 6/7
这个状态
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步骤 7/7
140度烤40分转160烤20到30分钟…上色后记得盖锡纸…出锅高处摔一下…排除空气…倒扣凉凉就行
小贴士
打发蛋白的时候糖一点一点放…蛋白更稳定更细腻
发布于 2019-12-11
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