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肉炒黄花木耳
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木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜的10倍，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30—70倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它。‘安五脏，利心志，明目。”二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
黄花 50g
黑木耳 50g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
韭黄 100g
食用油 适量
鸡精 1g
酱油 适量
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳，黄花泡发后先净切丝。
  • 步骤 2/6
    肉，生姜，大蒜，韭黄切好。
  • 步骤 3/6
    锅烧热放油，将生姜扁香，再放肉。等肉断生出油后放一点点盐，酱油。
  • 步骤 4/6
    然后放入大蒜，黄花和木耳，再放盐。
  • 步骤 5/6
    再放韭黄进去，放鸡精炒几下即可。
  • 步骤 6/6
    装盘。
小贴士

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.

发布于 2019-08-16
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