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芦笋秀珍菇
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像风在颂

芦笋秀珍菇

时间:10分钟内
食材
芦笋 80g
秀珍菇 150g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
姜 适量
蒜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芦笋洗净,削去老皮
  • 步骤 2/11
    斜切成寸段
  • 步骤 3/11
    秀珍菇洗净,手撕成适量大小
  • 步骤 4/11
    切好肉片,姜片和剁好蒜蓉
  • 步骤 5/11
    锅里热油,下姜,蒜和肉片一起爆香
  • 步骤 6/11
    肉转色后倒入秀珍菇一起炒匀
  • 步骤 7/11
    30秒后下芦笋一起炒匀
  • 步骤 8/11
    炒至芦笋断生,即可加少许盐调味
  • 步骤 9/11
    一点蚝油调味提鲜
  • 步骤 10/11
    炒匀后准备起锅前淋少许香油
  • 步骤 11/11
    最后撒葱花,即成
小贴士

菌类本身很鲜甜,可以不用蚝油,用生抽提鲜,但我发现用蚝油,那个鲜味总是更突出许多~

发布于 2020-09-30
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