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香菇油菜
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思绎

香菇油菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看那具体做法吧......

时间:10分钟内
食材
香菇 10个
油菜 400g
油 适量
盐 适量
生姜 1小块
大蒜 2瓣
泡椒 1个
生抽 适量
米醋 少许
香油 少许
蚝油 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料
  • 步骤 2/13
    油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
  • 步骤 3/13
    香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
  • 步骤 4/13
    生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈
  • 步骤 5/13
    半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
  • 步骤 6/13
    锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开
  • 步骤 7/13
    放入油菜焯水约一分钟
  • 步骤 8/13
    焯好水的油菜装盘
  • 步骤 9/13
    锅里加入适量油，爆香姜蒜末
  • 步骤 10/13
    加入香菇、少许盐，翻炒
  • 步骤 11/13
    加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
  • 步骤 12/13
    汤汁浓稠的时候加入泡椒
  • 步骤 13/13
    将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
小贴士

一、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；

二、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；

三、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

发布于 2020-05-06
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