Name: 剁椒烧腐竹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 腐竹 150g; 油 适量; 盐 适量; 剁辣椒 适量; 白糖 适量; 姜 适量; 香葱 适量; 蒜 适量

剁椒烧腐竹

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所言皆尘土

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做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太爱吃辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。

时间:10分钟内

食材

腐竹 150g

油适量

盐适量

剁辣椒适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

腐竹用冷水泡发。
步骤 2/10

泡发好的腐竹切成段。
步骤 3/10

起油锅，姜蒜入锅炒。
步骤 4/10

炒香姜蒜，剁辣椒入锅炒。
步骤 5/10

加白糖炒。
步骤 6/10

腐竹入锅炒。
步骤 7/10

加少许水，盖上锅盖烧一会。
步骤 8/10

加盐炒。
步骤 9/10

关火，撒入香葱。
步骤 10/10

炒均匀即可盛出享用。

小贴士

喜欢偏辣的味道，不必加白糖。

发布于 2019-09-23

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