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剁椒烧腐竹
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所言皆尘土

做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒,知道家人不太爱吃辣,买时挑最小包装的,但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹,用剁辣椒来炒,味道出奇的好。不是很辣,却让食客有食欲。剁辣椒,用途还是很多的。

时间:10分钟内
食材
腐竹 150g
适量
适量
剁辣椒 适量
白糖 适量
适量
香葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腐竹用冷水泡发。
  • 步骤 2/10
    泡发好的腐竹切成段。
  • 步骤 3/10
    起油锅,姜蒜入锅炒。
  • 步骤 4/10
    炒香姜蒜,剁辣椒入锅炒。
  • 步骤 5/10
    加白糖炒。
  • 步骤 6/10
    腐竹入锅炒。
  • 步骤 7/10
    加少许水,盖上锅盖烧一会。
  • 步骤 8/10
    加盐炒。
  • 步骤 9/10
    关火,撒入香葱。
  • 步骤 10/10
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

喜欢偏辣的味道,不必加白糖。

发布于 2019-09-23
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