jxcaipu logo
虾仁全麦春饼
10.5万 热度 733 收藏
长笙酒肆

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。就是说；春饼是古代民间小食演变过来的。现在演变为薄面饼，夹上或者包裹着菜，然后食用的一种面食为春饼。菜系：传统菜口味：清淡工艺：烙、汆特点：外形有趣享眼福，香气阵阵诱人馋，鲜香韧脆有味道，来年立春还是它。

时间:10分钟内
食材
全麦春饼胚 300g
虾仁 300g
洋葱 20g
胡萝卜 50g
芦笋 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原材料，虾仁、洋葱、胡萝卜、芦笋；
  • 步骤 2/10
    洋葱收拾干净，切丝，下油锅爆香，盛出；
  • 步骤 3/10
    虾仁收拾干净，滤干；
  • 步骤 4/10
    放盐、料酒、胡椒粉腌制入味；
  • 步骤 5/10
    虾仁汆熟；
  • 步骤 6/10
    胡萝卜丝汆熟；
  • 步骤 7/10
    芦荟汆熟；
  • 步骤 8/10
    锅中抹一点油，放入全麦春饼胚烙熟；
  • 步骤 9/10
    将爆香的洋葱丝、汆熟的虾仁、胡萝卜丝、芦笋放在烙熟的全麦春饼上；
  • 步骤 10/10
    包裹起来，即可享用了。
小贴士

小贴士：

买来的全麦春饼胚启封后要马上烙制，不要在外面吹干了，那就不妙了。

发布于 2019-08-06
154
相关菜谱
写评论