jxcaipu logo
蚝油鸡腿菇
8.4万 热度 775 收藏
成熟

这是一道家常小炒,有肉有菜,非常适合下饭配面,而且营养方面搭配也非常的健康!因为主要是用蚝油调味,所以很鲜;蚝油特别适合用来作菌类食品的调味!

时间:10分钟内
食材
鸡腿菇 250g
胡萝卜 250g
瘦肉 150g
蒜蓉 适量
葱花 适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿菇切成厚粒备用;
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮,切成厚粒备用;
  • 步骤 3/8
    瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上;
  • 步骤 4/8
    锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用;
  • 步骤 5/8
    热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟;
  • 步骤 6/8
    然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀;
  • 步骤 7/8
    加入蚝油调味,炒匀;
  • 步骤 8/8
    最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用!
小贴士

蚝油具有咸鲜味,所以这道菜最后就不用再放盐调味了!

发布于 2019-10-08
相关菜谱
写评论