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蚝油鸡腿
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suit柔美
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食材
鸡腿 2-3只
蚝油 3勺
大蒜 2-3瓣
生抽 2勺
冰糖 适量
生姜、葱 适量
八角、白芷 各1个（片）
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来鸡腿先洗干净，然后用剪刀在鸡腿背面剪刀到底，把鸡腿骨拿出。（忘记拍照了）
  • 步骤 2/6
    把鸡腿肉放在器皿里，放入蚝油用筷子上下翻一下，放在冰箱里一夜，让鸡肉充分入味
  • 步骤 3/6
    锅里放入少许油（鸡腿里好油脂）放入八角、白芷、生姜，炒出香味放入鸡腿。
  • 步骤 4/6
    等鸡腿肉出了大量油脂时（鸡皮朝下），放料酒去腥，再加入蚝油、生抽少许，翻炒一会加入水（加水和鸡腿肉一样高）、大蒜瓣、葱、冰糖
  • 步骤 5/6
    等汁收的差不多了，就关火，冷了，再切，装盘
  • 步骤 6/6
    美味诱人蚝油鸡腿就可以吃了哈
发布于 2018-09-21
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