jxcaipu logo
蜜汁蚝油鸡腿
6.6万 热度 95 收藏
言语而不能暨怍风

用煎烤机做的蚝油鸡腿基本上是保持原型的，主要不用翻面按压，大热天的不愿守在炉灶旁的你一定觉得这是个好事情哦，这么大的鸡腿也就是几分钟就熟了，简单方便又快捷实在是好啊！

时间:10分钟内
食材
鸡大腿 2只
油 10ml
料酒 15ml
生抽酱油 15ml
蚝油 15ml
蜂蜜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿2只洗净控水
  • 步骤 2/14
    用尖刀剔去鸡腿骨，在鸡皮上用牙签扎几个眼
  • 步骤 3/14
    加入15ml料酒
  • 步骤 4/14
    撒上少许的五香粉
  • 步骤 5/14
    加入15ml的生抽酱油
  • 步骤 6/14
    加入15ml的蚝油
  • 步骤 7/14
    充分翻拌均匀放一旁腌制30分钟以上，时间久点更入味
  • 步骤 8/14
    煎烤机烤肉档加热，加入5ml的油
  • 步骤 9/14
    将鸡腿肉皮朝下摆入烤盘盖上盖
  • 步骤 10/14
    指示灯变红的时候，打开盖刷上5ml的植物油然后盖上盖
  • 步骤 11/14
    备好少许的蜂蜜
  • 步骤 12/14
    指示灯显示紫色时的快速上色阶段，打开上盖刷上少许的蜂蜜
  • 步骤 13/14
    翻个面皮朝上刷上少许的蜂蜜再盖上盖
  • 步骤 14/14
    1分钟后关机盛盘即可
小贴士

小英子心语：

1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下

2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐

3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作

4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一

发布于 2020-03-26
38
相关菜谱
写评论