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韭黄炒鸡蛋
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含容笑语浅酌
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这样做的韭黄炒蛋,韭黄不老,鸡蛋鲜嫩,十分钟就学会
时间:10分钟内
食材
韭黄
100g
鸡蛋
2个
花生油
适量
精盐
适量
小葱
1根
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
韭黄入清水中散开,挑去腐烂的,洗净,沥水,整理好再切段。
步骤 2/8
鸡蛋打入碗中,加一点点精盐,再加一汤勺清水,搅拌均匀。
步骤 3/8
净锅,热油,摊入蛋液,待凝固后推散,盛出备用。
步骤 4/8
原锅,留底油,再加油,煸香葱段。
步骤 5/8
下韭黄翻炒两三下。
步骤 6/8
加精盐翻炒至微软。
步骤 7/8
将鸡蛋回锅,与韭黄一起翻炒均匀,加鸡精提味翻匀,即可出锅。
步骤 8/8
装盘享用。
小贴士
1、韭黄容易熟,炒制时间不要过久。
2、鸡蛋液里兑点清水,摊出的蛋份量会增加。
发布于 2019-11-26
296
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