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韭黄炒鸡蛋
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姐姐特别喜欢吃韭黄，爸爸今天买了回来，我们家经常这么搭配着炒鸡蛋来吃，很简单的做法，味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
韭黄 500g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋三个加适量盐打散搅匀
  • 步骤 2/10
    韭黄摘洗干净后切段控水
  • 步骤 3/10
    锅中倒油烧热
  • 步骤 4/10
    倒入蛋液，迅速用筷子划散
  • 步骤 5/10
    用筷子划的鸡蛋很碎，盛出备用
  • 步骤 6/10
    重起油锅炒韭黄
  • 步骤 7/10
    炒到都基本软后倒去炒出来的水，加少许盐翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，出锅前放入少许鸡精调味
  • 步骤 10/10
    装盘了的一大盆
小贴士

用筷子划鸡蛋液会很碎，不像锅铲会粘在上面，还是大块的。

韭黄炒出的多余的水可以倒掉的，然后再加鸡蛋翻炒。

发布于 2022-11-23
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