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韭黄炒鸡蛋
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彦斌屠魔战神

韭黄含有丰富的蛋白质，矿物质和多种维生素等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄中的膳食纤维也有助于排便。鸡蛋属于入肾填精的药，将韭黄和鸡蛋配对，成为男性恢复元气的“还原剂”，有健胃养肝、温中助阳、补肾固精等功效。

食材
韭黄 600g
土鸡蛋 3个
花生油 适量
盐 少许
淡盐酱油 少许
陈醋 少许
蒜 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭黄洗净切段
  • 步骤 2/9
    蒜粒去皮，备好3个土鸡蛋
  • 步骤 3/9
    在碗里加少许水和盐融化后打入三个土鸡蛋搅拌，最后加入适量的花生油和芝麻油搅拌均匀备好
  • 步骤 4/9
    烧开炒锅往锅内加入少许花生油，倒入备好的蛋液
  • 步骤 5/9
    煎好倒出碟子内备用
  • 步骤 6/9
    接下来先将蒜粒爆香，蒜粒成金黄色即可
  • 步骤 7/9
    倒入韭黄段爆炒
  • 步骤 8/9
    韭黄快熟时候倒入炒好的土鸡蛋进行翻炒
  • 步骤 9/9
    快速爆炒后加各式调味料调味后出锅
小贴士

土鸡蛋加少许花生油、芝麻油、盐、水搅拌，加油搅拌的鸡蛋口感更爽滑。切记煎鸡蛋和炒韭黄都少倒油。

发布于 2024-05-25
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