鲶鱼焖香菇 - 鲶鱼焖香菇的做法,鲶鱼焖香菇怎么做好吃,鲶鱼焖香菇的家常做法 - 京细菜谱

鲶鱼焖香菇

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大叔的可爱女朋友

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这次买的鲶鱼，属于小身型的，胖乎乎的身体，扁扁的大嘴，憨呼呼的，放在水池里，一扭一扭嘀，特别哒可爱···鲶鱼，一直是我家餐桌上很受欢迎的一道菜菜，它肉质细嫩滑糯，刺又少，大家都很喜欢吃，而且它还具有强筋壮骨，滋阴养血的功效···

时间:10-30分钟

食材

鲶鱼 350g

香菇 100g

油适量

白砂糖适量

葱段适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鲶鱼洗净，切成大块
步骤 2/13

葱姜蒜头红辣椒备好
步骤 3/13

香菇洗净切块
步骤 4/13

冷油中放入花椒粒，文火慢慢熬出香味来，待味道香浓后将花椒粒装起
步骤 5/13

用刚刚过煸花椒粒的油爆香葱姜蒜头小红椒
步骤 6/13

加入生抽
步骤 7/13

搁入老抽
步骤 8/13

倒入适量的水
步骤 9/13

加入少许糖
步骤 10/13

放入鲶鱼块
步骤 11/13

倒入料酒，开煮
步骤 12/13

约10分钟左右，加入香菇块，继续焖煮10分钟
步骤 13/13

最后加入水淀粉，大火收汁即可~~~

小贴士

嘟嘟温馨寄语：

鲶鱼一定要多清洗几遍去掉身体表面的黏液

鲶鱼身体表面的粘液可用面粉或淀粉擦洗一遍，如果还没法彻底去除，可以用菜刀再仔细刮一遍

鲶鱼的内脏一定处理干净，鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪

发布于 2020-02-10