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芝士肉松
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孤单deafen

做过一次肉松觉得很赞，吃完了又做了一次，这次加了芝士味道也不错，就是颜色可能炒久了

时间:1-2小时
食材
后腿肉 800g
盐 1勺
糖 2勺
油 2勺
生抽 1勺
芝士粉 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    后腿肉去筋膜
  • 步骤 2/15
    切块
  • 步骤 3/15
    放入碗中
  • 步骤 4/15
    加料酒生姜小葱煮熟
  • 步骤 5/15
    捞出
  • 步骤 6/15
    擀面杖压扁
  • 步骤 7/15
    撕碎
  • 步骤 8/15
    放入面包机
  • 步骤 9/15
    加入生抽，油，白糖，选择果酱程序一次
  • 步骤 10/15
    一个程序后
  • 步骤 11/15
    加入芝士
  • 步骤 12/15
    再调入盐
  • 步骤 13/15
    全部倒入后再程序一次
  • 步骤 14/15
    炒至颜色差不多即可
  • 步骤 15/15
    倒出
小贴士

这次上色比上次深，可能酱油倒多了点，不过口感还是一样，而且有芝士味

发布于 2019-11-26
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