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芝士肉松包
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江南过客淦

可爱小面包一款~~~~~胖胖的、圆滚滚的、萌不圈了肉松在里头，面上铺了芝士片，挤了沙拉酱，好吃着呢！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
糖 20g
盐 5g
酵母 5g
黄油 20g
蛋液 30g
水 120ml
芝士片 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面团材料中除黄油外的其他材料混合成团，后油法揉至扩展阶段，滚圆做第一次发酵。
  • 步骤 2/7
    第一次发酵完毕。
  • 步骤 3/7
    排气后切割成40克一个的小面团，置案板松弛15分钟。
  • 步骤 4/7
    把小面团搓成长条，然后擀开，抹上沙拉酱、撒上肉松。
  • 步骤 5/7
    卷起，放入烤盘中进行第二次发酵。
  • 步骤 6/7
    二次发酵完毕，表面刷上蛋液，盖上芝士片，然后挤上细的沙拉条。
  • 步骤 7/7
    烤箱180度，中层烤约12分钟。
小贴士

表面的沙拉条要再细些，芝士片还可以再大些，这样烤出来会更漂亮。

发布于 2020-03-11
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