面条是一种古老的面食,至今已有四千多年的制作食用历史。因制作简单,食用方便,营养丰富,在各地广为流传:四川担担面、北京炸酱面、山西油泼面、兰州拉面都已形成了独具特色的地方文化。《荆楚岁时记》中有记载:“六月伏日进汤饼,名为避恶。”恶,疾病和污秽也。夏季细菌多,饮食不洁,易患肠道疾病,而“汤饼”用开水沸煮,趁热吃,这可能是古代夏天污染最少的食品,会减少疾病的发生。这汤饼便是最早的面条的叫法。到了如今,主妇们不再手工制面,更多的人选择购买。然而,层出不穷的食品安全问题,你敢去买现成的吃吗?最近黄黄有幸获得了一台九阳新一代揉道L10全自动面条机,面条做起来!
黄黄的小贴士:
1、虾要提前处理腌渍,去掉虾线可以借助牙签,用料酒去腥是最好的了。
2、蔬菜可以自由搭配,我选择了红色的圆椒是为了配色好看,亲们可以按照自己的喜好选择哟!