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农家小炒鸡
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越狱alas

鸡肉多吃可以增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%。话说这道菜不是每个人孩子都爱吃，因为这个菜里有辣椒。我家孩子从小就培养了吃辣，所以我们家里菜里都会放辣，不放辣的时候孩子都不爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 4个
尖椒 2个
花椒 适量
盐 适量
红辣椒 3个
姜片 5片
大蒜 5个
鸡精 2克
冰糖 10克
料酒 1勺
八角 2个
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿冲洗干净
  • 步骤 2/10
    剁成块
  • 步骤 3/10
    放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时
  • 步骤 4/10
    尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用
  • 步骤 5/10
    把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味
  • 步骤 6/10
    倒入鸡块翻炒
  • 步骤 7/10
    先倒入老抽，在倒入开水，小火焖15分钟
  • 步骤 8/10
    放入冰糖大火收汁
  • 步骤 9/10
    倒入尖椒段翻炒
  • 步骤 10/10
    出锅前加入鸡精即可
小贴士

不喜欢吃辣，尖椒可以不放

发布于 2019-11-26
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