农家小炒肉 - 农家小炒肉的做法,农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法 - 京细菜谱

农家小炒肉

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银耳汤

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农家小炒肉应该是很常见的一道家常菜，其实并非农家专利。辣椒、豆豉、大厚肉片，肉片煎得焦黄的，菜炒出来香香辣辣的，超级下饭啊。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 400g

油适量

盐适量

豆豉适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

辣椒切丝，蒜切片，葱切圈。备好豆豉。猪肉切大片。
步骤 2/10

锅内放油，油热爆香蒜片。
步骤 3/10

放肉片煸炒，煸出油来，然后加料酒。
步骤 4/10

加老抽。
步骤 5/10

加五香粉，翻炒至熟。
步骤 6/10

加入辣椒丝。
步骤 7/10

加入豆豉。
步骤 8/10

加少许盐，翻炒均匀。
步骤 9/10

加姜丝蒜片，略微翻炒一下。
步骤 10/10

出锅前撒葱花，搅拌均匀。出锅。

小贴士

1、肉片要在锅中煎出油来，肉炒得有些硬硬的，才更香。

2、豆豉、老抽都有盐分，放盐时要注意用量。

发布于 2023-01-17