农家小炒肉是湘菜馆里最常见的菜了,以前在深圳工作的时候,叫外卖也是叫的最多的。现在生活在长沙,自然在家自己做更健康啦,不用担心死猪肉,不用担心地沟油。小炒肉用精致的五花肉炒出来很香,是下饭的好菜哦。
我用的是螺丝椒,把里面的茎去掉,一点也不会辣,小朋友也能吃哦。
肉炒好后先盛出来,等青椒炒好后再一起炒肉,肉就不会变老。