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叉烧肉
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采灵天屎的翅膀

上次做了蜜汁叉烧处子秀很受欢迎，可在外地工作的儿子没吃上；月中儿子就通知说月底回来休息几天；听到这消息老开心了，第一时间就想到了做叉烧肉；哈哈：这下买好的叉烧酱就派上用场了~~~与前期蜜汁叉烧的相比，不仅色泽亮丽且味道也更好~~~

时间:30分钟-1小时
食材
梅花肉 750g
叉烧酱 6勺
料酒 2勺
蒜瓣 4g
姜片 2g
葱白 18g
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有食材
  • 步骤 2/17
    夹花肉洗净沥干后，切厚片
  • 步骤 3/17
    码入容器中，倒入叉烧酱
  • 步骤 4/17
    放入葱白，姜片和拍扁的蒜瓣
  • 步骤 5/17
    倒入料酒
  • 步骤 6/17
    再倒入蜂蜜
  • 步骤 7/17
    加盖静置2个小时
  • 步骤 8/17
    拣出葱白、姜片所有调料，加盖入冰箱腌制一夜
  • 步骤 9/17
    均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜
  • 步骤 10/17
    启动空气炸锅200度25分钟
  • 步骤 11/17
    烤制10分钟时打开炸锅：先刷层蜂蜜
  • 步骤 12/17
    翻面，再刷层蜂蜜
  • 步骤 13/17
    合上盖子继续
  • 步骤 14/17
    约烤10分钟，再打开炸锅：先刷层蜂蜜，翻面后再刷层蜂蜜
  • 步骤 15/17
    合上盖子继续
  • 步骤 16/17
    时间到
  • 步骤 17/17
    取出再刷层蜂蜜处
小贴士

1、叉烧肉：最好选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉

2、用买来的叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事，味道也更好

3、腌制时间最好长一些，更入味

4、没有空气炸锅的朋友，也可以用烤箱，电饭锅等烹饪

发布于 2019-11-26
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