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萝卜牛肉锅仔
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萝卜牛腩锅仔是一道很给力的菜，爱肉的吃肉，爱萝卜的吃萝卜，两全其美。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
萝卜 500g
香蒜 50g
姜 15g
冰糖 适量
香叶 4-5片
盐 适量
干辣椒 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫。
  • 步骤 2/5
    热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅大火快炒，搁姜片和干辣椒。
  • 步骤 3/5
    将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改中火炖25分钟。
  • 步骤 4/5
    另起锅，将萝卜炒至断生。
  • 步骤 5/5
    将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内，香蒜铺上面，干锅点火上锅。
小贴士

炖牛肉时搁几块冰糖有助于牛肉烂的快。

发布于 2019-12-02
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