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糖醋虎皮酿
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荀南蔷北薇
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爱吃糖醋虎皮辣椒,也爱吃酿,今天就来个二合一,荤素都有了,还很下饭呢!
时间:10分钟内
食材
辣椒
100g
肉末
50g
蘑菇
10g
葱
5g
姜
5g
红薯粉
20g
盐
5g
鸡蛋
30g
水
30ml
色拉油
30ml
糖
5g
醋
5ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将辣椒蒂部用小刀绕切一圈,揉搓辣椒,将辣椒蒂连瓤取出
步骤 2/7
用小勺把儿把辣椒籽掏掉
步骤 3/7
肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠
步骤 4/7
将肉末灌入辣椒
步骤 5/7
热锅冷油放入灌肉辣椒
步骤 6/7
待辣椒表面煎至虎皮样,加入盐、糖、醋,使辣椒入味
步骤 7/7
锅里加入糖 醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可,撒上葱丝
小贴士
辣椒蒂部不要切断就容易取出,将辣椒籽掏掉口感会好一些
发布于 2019-11-26
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