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糖醋虎皮尖椒
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久醉绕心弦裔

看到豆友做的虎皮尖椒，想起来小时候经常吃妈妈做的糖醋虎皮尖椒，拌上米饭，连汤汁都不会放过的。。。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 200g
糖 10g
醋 20ml
蚝油 20ml
花生油 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青尖椒去籽，这一步要带手套操作，否则手指头会遭殃的
  • 步骤 2/7
    锅内放入油，放入青椒慢火煎
  • 步骤 3/7
    煎到青椒皮起皱变褐色，翻面再煎
  • 步骤 4/7
    用糖，醋和蚝油调成汁
  • 步骤 5/7
    看到尖椒煎好变软，放入糖醋汁
  • 步骤 6/7
    盖盖焖5分钟出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

尖椒是很辣的，去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步

发布于 2019-11-12
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