jxcaipu logo
糖醋虎皮尖椒
9.1万 热度 123 收藏
使人ascend

虎皮尖椒做成糖醋口味的,特别开胃下饭,调料的比例是关键

时间:10分钟内
食材
尖椒 150g
适量
适量
生抽 1勺
米醋 1勺
白糖 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    怕辣的就把尖椒从当中破开。在水下面冲洗片刻, 沥干水分
  • 步骤 2/6
    大蒜切碎
  • 步骤 3/6
    开中火,烧热锅后,不放油,直接干煸,一边用锅铲轻轻按压,让青椒变软,待有焦香味飘出,在翻一面。直到2面都有微焦,且青椒变到了想到的软度,就可以出锅了。
  • 步骤 4/6
    倒入少许的油,放入一半的蒜末,待有香味出来后, 。
  • 步骤 5/6
    放入尖椒,再倒入生抽一勺,米醋一勺,白糖适量,盐适量,翻炒均匀后
  • 步骤 6/6
    关火加入蚝油和剩下的一半蒜末,这样蒜香很浓郁,不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦!
小贴士

1.尖椒是很辣的,怕辣的可以去籽。

2.去籽时用手猛推根部,底把和尖椒身就分离啦,然后小心带上一次性手套取出辣筋即可,当然喜欢辣的可以省略这一步

发布于 2020-03-25
相关菜谱
写评论