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糖醋虎皮鹌鹑蛋
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流年里沉淪以风

鹌鹑蛋直接做成糖醋味会有点腻,我自己本身不是特别爱吃鸡蛋,但是鹌鹑蛋经过这么一炸做成虎皮蛋,可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 13 个
油 适量
番茄酱 适量
白芝麻 适量
淀粉 适量
白糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鹌鹑蛋煮熟，去壳备用
  • 步骤 2/7
    将鹌鹑蛋均匀裹上生粉
  • 步骤 3/7
    油锅烧至六成热下入鹌鹑蛋
  • 步骤 4/7
    炸至鹌鹑蛋表皮金黄捞出
  • 步骤 5/7
    锅留底油，倒入适量番茄酱、陈醋，白糖，水淀粉翻拌均匀
  • 步骤 6/7
    倒入鹌鹑蛋，拌匀
  • 步骤 7/7
    大火收干最后撒少许白芝麻翻拌均匀即可
小贴士

最后尽量把糖醋汁收完，让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃。

发布于 2019-08-27
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